Vincenzo Spinosi

Così è Vincenzo Spinosi, mastro pastaio di Campofilone. Idee, storia, tradizione, desiderio di affermazione, e tanta volontà. A Vincenzo vanno sicuramente riconosciuti l’impegno e la caparbietà che lo vedono come il primo e assoluto promotore per l’istituzione ed il riconoscimento ufficiale della Carta delle Paste Italiane.  Le cucine dei grandi ristoranti di Londra, New York, Hong Kong, Tokyo, Parigi e di altre cento città sono il teatro delle sue performances esaltanti, come quelle a 10.000 metri di quota nei lunghi voli da un continente all’altro. 

Il successo vero che ha ottenuto è la somma di tante partite giocate e di vittorie. L’ultima, quella degli “Spinosini”, ha consegnato a Vincenzo Spinosi il titolo di campione! E se esibisce i suoi piccoli  trofei-souvenir nasconde magari i tanti premi e riconoscimenti ricevuti: come il “Five Stars Diamonds Awards” dell’American Academy of Hospitality and Sciences di New York (2000), oppure l’onoreficenza di Commendatore conferitogli nel 1997 dal Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro e dal Primo Ministro Romano Prodi.