Maccheroncinidi Campofilone IGP
Descrizione
I Maccheroncini di Campofilone IGP si distinguono dalle altre paste alimentari per la sottigliezza della sfoglia ed il taglio finissimo. Inoltre, essi sono ottenuti dall’impasto di uova fresche intere, da noi ancora rotte a mano, e semola di grano duro, senza aggiunta di acqua. Tali caratteristiche consentono al prodotto di cuocersi in 1 solo minuto. Nel disciplinare viene indicato il nome di Nello Spinosi, riconoscendogli di diritto la titolarità esclusiva del primo laboratorio artigianale per la produzione dei Maccheroncini a Campofilone. La ricetta tipica Campofilonese ne prevede il condimento con un ragù rosso di carni miste.
Caratteristiche
Confezione
250 g (per 4 persone)
Tempo di cottura
1 minuto
Paese di coltivazione e molitura del grano
Italia
Durata a temperatura ambiente
24 mesi
Umidità
<12.5% all’origine
Valori nutrizionali per 100 g
Energia
1617 kJ/382 Kcal
Grassi
5,6 g
Di cui acidi grassi saturi
2,4 g
Carboidrati
66 g
Di cui zuccheri
0,9 g
Proteine
16 g
Sale
0,1 g
Ingredienti
Semola di grano duro, uova fresche 33,4%.
Può contenere tracce di soia e senape.
3,90€