Fagottinidi Vincenzo Spinosi

Descrizione

I fagottini sono una pasta ripiena di carne in cui la sfoglia è chiusa a fazzoletto. Hanno una maggiore presenza di ripieno rispetto al tortellino classico e per la sfoglia vengono utilizzate uova intere fresche italiane ancora rotte a mano. Essi sono ideali per essere serviti asciutti con salsa di pomodoro o panna, come primo piatto, oppure fritti come aperitivo.

Caratteristiche

Confezione in atmosfera modificata

500 g


Tempo di cottura

4 minuti


Paese di coltivazione e molitura del grano

Italia


Temperatura di conservazione in frigorifero

max 5°


Durata dalla data di produzione

25 giorni

Valori nutrizionali per 100 g

Energia

1230 kJ/293 Kcal


Grassi

10,6 g

Di cui acidi grassi saturi

3,1 g


Carboidrati

29,9 g

Di cui zuccheri

0,5 g


Proteine

18,3 g


Fibre alimentare

2,4 g


Sale

1 g

Ingredienti

Sfoglia: Semola di grano duro, uova fresche intere 33,4%

 

Ripieno: Carne bovina 30% e suina fresca 15%, prosciutto cotto (coscia di suino 80%, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi naturali, geligicante: carragenina. conservante: nitrito di sodio, antiossidante: l-ascorbato di sodio), mortadella (carne di suino 75%, trippino di suino, sale, pistacchio 0,7%, zucchero, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, aromi naturali, conservante: nitrito di sodio), Parmigiano Reggiano 24 mesi (latte bovino, caglio, sale), prosciutto crudo (coscia di suino e sale), pane grattugiato (farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra e sale), olio extra vergine di oliva, sale, vino bianco, carote, sedano, cipolle, spezie.

10,00